Massor med smör i ugnsformen. Nötfärs, 2 paket. Salt, vitpeppar, lite maple sirap, vetemjöl. 2 gula lökar och 4 vitlök klyftor(lökar och vitlök smörfräst finhackat respektive pressat innan köttblandning). Sist grädde, oregano och basilika, en stund i ugnen. 175 °Ce och ner till 125 °Ce. Så lök inte smakar fel, färg som bild, en del gillar lite mörkare. Om du har lite äldre fryst nötfärs, passa på att blanda med nyare.
Kokt potatis...
Två såna ungsköttbullar är lagom, som en tennisboll tillsammans. Det känns efteråt, mättnaden. Du kan bli törstig en stund. En kopp kaffe kanske inte så illa. Diska allt ordentligt eller direkt med diskmedel. Ställ undan maten kvar eller frys in den på en gång. Bara en enda droppe av såsen luktar...
Kom ihåg att du kommer att fungera och din kropp luktar. Bara sånt kan varna för mera. Varning för björnar, reptiler, marint och vilt! Den här maten kan kräva extra koll av upplockare. Det luktar ordentligt. Tänk på vindens riktning och att de spårar doft källan oerhört pricksäkert, flera kan cirkulera eller är redan bortskrämda. Särskilt om du vädrar(inte säkert obevakat). Alla djur är risk och farliga innan vintern kommit igång en bit. Ett sätt är, har du sett rådjur och hare? Var försiktig. De kan jaga eller har redan tagit dem. Ser du ljus, grannar, hörs konstiga ljud (även på taken)? Ljud som liknar andra vanliga ljud? Lita inte på det... Har de jobbat ute nära? Inte bra, de är nyfikna. Fråga hur du gör med soporna eller tag med någon. Det kan lösa problem över natten. Att rensa fisk kan vara värre. Eller tvärt om. Var försiktig med svamp och skaldjur så. Alltid. Gör rent grillolja och andra flaskor innan du ställer in dem i förråd. Ställ inte ved under fönster eller framför dörren. Tag bort grejer som står och lutar mot vägg. Glöm inte sommar möbler utomhus eller på farstun eller terassen. Det tar nolltid innan någon spanar in om du snickrar en vinterbänk. Stäng in filtret från luftrenaren i en påse om du ska slänga det. Tvätta och skölj köksfläktfiltret under rinnande vatten eller byt det. Ytterst lite salt eller diskmedel, vad som passar. Aldrig i diskmaskin eller tvättmaskin, inte sådana tvättmedel alls. Torka av alla handtag ibland, knoppar och haspar, nycklar, kyl, frys... Släng kökshanddukar i tvätten omedelbart. Ställ inte skor ute. Häng/lämna inga kläder ute. Inte ens regnkläder eller stövlar. Aldrig ullsockor. Oavsett vad de används till och när. Ställ inte fiskegrejer ute. Tag in dem och gör rent allt. Lämna inte sadelskydd och cykelväska/korg med grejer i. Tänk på att en cykelpump och däck luktar. Det är spår för dem. Tro det eller ej. Till och med band och hållare(krokar med elastiskt). Gör rent dem. Tänk på hur du slänger sulor. Tvätta dem först. Kanske i liten påse för att slänga dem. Precis som skurtrasor. Dammsug ur dina skor med filter dammsugare. Alla såna tips är nödvändiga för vanligt folk.
Tänk på alla gulliga indianer och sinkholes, dessutom barn och livestock. Påminn varandra.
Annars är det materialskydd. Även det försiktigt. Trä(linolja) och läder, ny bomull... Glöm inte att bastun blir kollas eller garaget om det står öppet. Även i samhällen. Tag bort hinkar från brunnar och pumpar. Det är som en magnet. Du och faunan är med! Kolla rep och tampar, blomkrukor, flaggstång. De är nyfikna på allt. Allt som du och andra rör. Allt som låter. Allt övertäckt. Alltid däck, maskiner och vagnar, kärror... På landet är din skottkärra redan deras käresta vän och fiende.
Allt som upplockare och jägare behöver veta... Precis som gångjärnen på en dörr.
Så är det. Vad riktig mat talar... tjatar. Livsnödvändigt.
Det var bara lite Omar-ben-salad i pulverform med i maten...
Peace.
