Hm. Dagens mat.

Färsbiffar special. Med potatisgratäng.

Nötfärs, äggulor, salt, vitpeppar, vitlökspulver, marinerad vitlök(klyftor, burk), viltost(mjuk, tub), vetemjöl.

Blanda ihop färsröran, i skål eller på tallrik. Bra med vitlökspress. Forma biffarna med skedar och kanske ett cappuccinofat, ordentlig storlek. Smörstek. Till gränsen ordentligt stekt, varje sida. Inte rött kött i mitten.

I detta fall finns lite kronhjort, ost på hårdost och pepparrot i mjukosten.